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Saure Sahne Plätzchen (Ida)

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    [Backen] Saure Sahne Plätzchen (Ida)

    Die Angabe Cup ist eine amerikanische Maßeinheit:

    In amerikanischen Kochrezepten ist der amerikanische Cup (US-Cup) noch weithin in Gebrauch.
    Der britische Cup (Imperial Cup) ist in Großbritannien selbst kaum noch üblich, sondern nur noch in einigen ehemaligen Kolonien.
    Verwendet man einen metrischen Messbecher, sind 235 ml eine brauchbare Näherung für den US-Cup und 285 ml für den Imperial Cup.


    Das Cup heißt zwar wörtlich übersetzt Tasse, ist aber anders als die z. B. in deutschen Kochrezepten übliche ungefähre Maßeinheit Tasse eine definierte Einheit.
    Wenn auch mehrere unterschiedliche Definitionen des Cup existieren, so beschreibt doch jede dieser Definitionen jeweils eine exakte Menge.
    Eine hiesige Kaffeetasse ist meist auch merklich kleiner als ein Cup, was z. B. beim Übersetzen von Rezepten beachtet werden muss.
    Es hat sich aber auch bewährt, einfach durchgängig die selbe Tasse zu benutzen
    (wir haben lange Zeit einfach 200ml als ein Cup genommen, nämlich den Becher, in dem die saure Sahne drin ist / war)

    3 Cup Mehl
    1 Teelöffel (TL) Backpulver
    1/2 TL Natron
    1/4 TL Salz
    1 Cup Butter
    1/2 Cup Zucker
    2 Eier
    1 Cup saure Sahne

    Alles mischen, von der Teigmasse dann kleine Häufchen (mit dem Teelöffel beispielsweise) auf das Backblech setzen,
    diese gehen dann zu runden flachen Plätzchen auf.
    Gehen lassen muß man den Teig nicht, kann direkt weiter verarbeitet werden.

    Zur Backzeit können leider keine genauen Angaben gemacht werden, das liegt bisserl am Ofen. Unser Herd schließt nicht mehr richtig,
    10 bis 15 Minuten? Irgendwas zw. 180 und 220 Grad oO
    Beobachten und dann halt raus holen, wenn sie zu braun werden. Müßte man wohl ausprobieren,
    Blech für Blech

    Denkbar wäre auch aus dem Teig eine Rolle machen und Scheiben abschneiden oder in der Plätzchenspritze...
    "Ich kann freilich nicht sagen, ob es besser wird, wenn es anders wird, aber soviel kann ich sagen: Es muß anders werden, wenn es gut werden soll."
    Georg Christoph Lichtenberg (1742 - 1799)

    Was nützt es, wenn wir mehrere Sprachen sprechen,
    solange wir nicht die Geduld aufbringen,
    einander zuzuhören...

    Art van Rheyn
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